食品级白油广泛使用于食品上光、防粘、消泡、刨光、密封，可作通心面、面包、饼干、巧克力等食品的被模剂，能够延长酒、醋、水果、蔬菜、罐头的贮存、保鲜期。

食品级白油是由石油的润滑油馏分经脱蜡、化学精制或加氢精制所制得，具有良好的耐黄变，抗氧化性能和良好的粘温性能。